Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2020 der lyser op med grønne

der lyser op med grønne strejf

og derfor kommer druerne til denne vin noget længere inde bagved vineriet

Nogle tønder føles ikke helt klar på det tidspunktet for frigivelses og de bliver derfor “sat til side”

gamle traditionelle Chianti druer

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2020 der lyser op med grønneDomainet ejer 80% af den mikroskopiske 1. Cru mark Au Closeau. Parcellen ligger stvendt i 280 meters hjde i den sydlige del af Gevrey Chambertin lige over for Grand Cru marken Mazis Chambertin. Druerne fra de lavtydende vinstokke, som alle er de oprindelige plantet i 1943, hndplukkes og mosten lagrer 18 mneder p 40% nye egefade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er dyb rubinrd i